Semilla de Zapallo

Contienen ácidos grasos omega-3, omega-6 y omega-9, que ayudan a reducir el colesterol total, LDL y trigliceridos. Destaca su contenido en aminoácidos esenciales (nuestro cuerpo no es capaz de crearlos y debemos incorporarlos a través de los alimentos) como cistina, alanina, triptófano y glicina, entre otros. Un compuesto aminoacídico llamado cucurbitina, se le atribuyen propiedades desinflamatorias y antiparasitarias.