Quinua Blanca

Posee un alto nivel de proteínas (hasta un 23%), minerales como calcio, hierro, magnesio, vitaminas C, E, B1, B2 y niacina y fósforo. Es rica en aminoácidos, que influyen en el desarrollo cerebral, en omega 6, contiene fibra soluble e insoluble y su índice glicémico es muy bajo.